Ensalada de primavera real


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para una ensalada real necesitamos hojas especiales que sean apetitosas y de aspecto apetitoso, así que yo elegí una variedad muy elegante, llamada “french castle” (“castillo francés”), de estilo primavera y colores rosa y amarillo.


esta ensalada tiene hojas muy firmes, la textura es una combinación entre repollo y lechuga y tiene la ventaja de que no se suaviza y mantiene su forma.

puedes combinarlo con lo que quieras; yo elegí un juego cromático de lechuga, tomates cherry, mozzarella y hojas frescas de albahaca.


rocía la ensalada con un simple aderezo de aceite de oliva y zumo de limón y sírvelo inmediatamente.


¡que aproveche!