lassi es una bebida con base de yogurt, tradicional en india y en pakistán. refrescante y exótica, es perfecta para las tardes de verano. prepárala en su versión salsa (de yogurt, agua natural, sal y especias indias) o en su versión dulce (con fruta, zumo de limón, azúcar y varias especias).
el lassi de mango es una de las versiones más famosas, su ingrediente principal es obviamente un mango bien maduro.
ingredientes:
-500 gr de yogurt (yo usé de soja, pero puedes usar el clásico de leche)
-un mango grande
-zumo de la mitad de un limón
-azúcar (opcional)
-un puñado de cardamomo en polvo
-un vaso de agua mineral
lava el mango y quítale el corazón. córtalo en trozos. inmediatamente después, espolvoréalo con zumo de limón para que no se oxide.
pon todos los ingredientes en la batidora y mezcla.
sírvelo inmediatamente.
¡que aproveche!