ésta es una ensalada sencilla, colorida y deliciosa. la ensalada de pepino árabe con rábanos es muy suave e ideal para los cálidos días de verano. también conocida como “ensalada egipcia”, esta combinación de verduras frescas y yogurt va perfecta con carne a la parrilla o asada.
ingredientes:
-un pepino grande
-una bolsa de rábanos
-menta verde, eneldo y perejil
-150 ml de yogurt espeso
-aceite de oliva (idealmente, añade aceite con sabor para un toque picante)
-sal
mezcla las rodajas de rábanos con el pepino, yogurt, una cucharada de aceite y sal.
añade las hierbas finamente cortadas (2 a 3 cucharadas de hierbas frescas cortadas).
sírvelo inmediatamente o enfriado en el frigorífico durante 30 minutos (no enfríes la ensalada durante mucho tiempo porque las verduras se ablandarán).
¡que aproveche!