Lassi de mango


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Lassi es una bebida con base de yogurt, tradicional en India y en Pakistán. Refrescante y exótica, es perfecta para las tardes de verano. Prepárala en su versión salsa (de yogurt, agua natural, sal y especias indias) o en su versión dulce (con fruta, zumo de limón, azúcar y varias especias).
El lassi de mango es una de las versiones más famosas, su ingrediente principal es obviamente un mango bien maduro.

Ingredientes:
-500 gr de yogurt (yo usé de soja, pero puedes usar el clásico de leche)
-un mango grande
-zumo de la mitad de un limón
-azúcar (opcional)
-un puñado de cardamomo en polvo
-un vaso de agua mineral


Lava el mango y quítale el corazón. Córtalo en trozos. Inmediatamente después, espolvoréalo con zumo de limón para que no se oxide.


Pon todos los ingredientes en la batidora y mezcla.


Sírvelo inmediatamente.


¡Que aproveche!