la pasta puede ser una excelente elección para el almuerzo o la cena, ya que es relativamente fácil de cocinar. esta receta utiliza ingredientes como: jamón cocido y mozzarella, un matrimonio divino “vero italiano”, enfatizado con la albahaca fresca y la salsa “arrabbiata”.
ingredientes:
-una taza de fusilli (fusiles) multicolor (pero puedes usar cualquier tipo de pasta)
-una taza de zumo de tomate espeso
-pimientos rojos secos y trozos de ajo deshidratado
-3 lonchas de jamón cocido
-150 gr de mozzarella
-albahaca fresca
-aceite de oliva, sal y pimienta
hierve la pasta en agua con sal y una cucharada de aceite. la pasta debe quedar un poco dura, “al dente”. por eso, reduce el tiempo de ebullición indicado en la caja en 2 minutos.
mientras tanto, corta el jamón cocido en finas lonchas y la mozzarella en cubos.
escurre la pasta y enjuágalos en agua fría.
calienta dos cucharadas de aceite de oliva, vacía el jugo de tomate e hiérvelos a fuego lento. añade la mezcla de los pimientos picantes y ajo deshidratado, la sal y la pimienta.
después de que haya hervido durante unos 5 minutos, añade la pasta.
hiérvelos en la salsa durante unos dos minutos luego apaga el fuego y añade el jamón cocido y la mozzarella.
se sirven calientes con albahaca fresca y troceada.
¡que aproveche!