la comida libanesa es muy aromática y deliciosa. hoy haremos un viaje culinario hacia este mundo misterioso, dominado por las especias, sabores aromáticos, excitantes, atractivos y refinados. empezarás a descubrir la magia de la comida oriental. así que hoy haremos un pollo marinado al horno. ¡estará tan fragante y tan tierno, que seguro que repetirás la experiencia!
ingredientes:
-muslos de pollo
-aceite de oliva
-media cucharadita de canela en polvo
-una cucharadita de comino
-una cucharadita de mezcla libanesa (tomillo seco, semillas de sésamo y zumaque)
-un puñado de azafrán
-unos pocos dientes de ajo
-un limón
-sal
prepara un adobo con 2 cucharadas de aceite de oliva, zumo de limón y otras especias.
corta los muslos de pollo y colócalos en el adobo. déjalos en el frigorífico unas horas (cubre el bol con papel transparente de cocina)
vierte el adobo en una sartén y añade una taza de agua. añade los muslos de pollo. coloca la bandeja en el horno a 180 grados durante 30 minutos. cubre con una hoja de aluminio.
luego quita el papel, echa sobre el pollo más salsa y coloca la bandeja, de nuevo, en el horno (sin el papel). después de 15 minutos, el pollo estará listo y bien dorado.
sírvelo inmediatamente.
espolvorea perejil sobre los filetes cuando los sirvas.
¡que aproveche!