te recomiendo una receta de rollitos preparados con trigo integral y semillas, hechos con un ajuste especial de pimentón. son blanditos, sabrosos y cuando los cortas, tienen un aspecto espléndido. lo que resulta más interesante es que puedes comerlos sin ningún tipo de remordimiento porque son muy saludables y no engordan (obviamente si se consume en cantidades razonables).
ingredientes:
-500 gramos de trigo integral con semillas
-300 ml de agua caliente
-la mitad de un paquete de levadura seca
-1-2 cucharadas de aceite de oliva
-una cucharada de vinagre de manzana
-un puñado de sal
-pimentón
mezcla la harina con levadura seca.
añade agua caliente de forma gradual y muévelo hasta que quede la masa elástica. añade aceite y vinagre y sigue moviendo durante unos minutos.
la masa debería quedar elástica y no pegajosa.
cobre el bol con una toalla limpia y deja que la masa aumente durante una hora.
cuando se doble su volumen estará lista para cocinarse.
divide la masa en varias bolas, estíralas y espolvoréalas con pimentón.
luego dales la forma de bola.
hornéalas a 200 grados durante 10 minutos y luego, de nuevo, a 180 grados durante 20-30 minutos hasta que se dore.
he aquí una sección: suave y colorida.
¡que aproveche!