el verano es el momento ideal del año para una dieta ligera llena de vitaminas, minerales, hidratante y nutritiva a la vez. te propongo un desayuno muy especial, inspirada en la “dieta cruda”, te ayudará a desintoxicar tu cuerpo y te aportará un equilibrio de nutrientes de calidad. la “comida viva” es una dieta cruda que te ayudará a disfrutar de la calidad nutricional de la comida.
este smoothie verde tiene un ingrediente estrella: trigo verde. se dice del trigo verde que es un excelente remineralizante y refrescante para el cuerpo, ya que estimula el sistema inmune al completo. su impresionante contenido en minerales (hierro, magnesio, calcio, fósforo, potasio, et.), las vitaminas (contiene más vitamina a que las zanahorias y más vitamina c que los cítricos y además, vitaminas b, e, k y d), el amino (ayuda a construir el tejido muscular), la clorofila (tiene el efecto de reducir la anemia y oxigena la sangre), muchas enzimas, todo esto eleva al trigo verde a la categoría de comida-medicina.
muchos autores incluso consideran que es posible que tiene un alto contenido en antioxidantes, tan alto que lo recomiendan en zumo para la prevención y la cura del cáncer.
hoy haremos una primera receta de smoothie verde de trigo, manzana verde y limón. con un dulce, agrio y fresco sabor, este cóctel vegetariano es ideal para una mañana de verano.
y ahora conozcamos el mágico trigo germinado. “recolta” el trigo de 10-15 cm.
córtalo con las tijeras de cocina, lo más cerca de la tierra.
corta todas las hojas de hierba juntas y mantenlas en el frigorífico en bolsas de plástico sellas, durante una semana.
el smoothie verde está hecho de un paquete de trigo verde, mezclado con una fruta o verdura verde (en nuestro caso, de manzana verde). el zumo será muy dulce, así que yo le añadí zumo de limón (previene también la oxidación de la manzana).
pon en la batidora un poco de trigo, la manzana cortada, zumo de limón y una taza de agua.
mezcla hasta que todo quede homogéneo (alrededor de un minuto).
viértelo en vasos y sírvelo inmediatamente.
¡que aproveche!
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